Welcome to Phu yen

Vùng đất Phú Yên đầy nắng gió gần đây đã trở nên nổi tiếng sau bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”. Ngoài những cảnh đẹp do thiên nhiên ban tặng, nơi đây còn đặc biệt có một nền ẩm thực vô cùng đa dạng với hương vị gây lưu luyến những lữ khách phương xa hay những đứa con xa nhà.

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi người con Phú Yên,dù đi đâu cũng sẽ ít nhiều thèm thèm 1 cái bánh xèo nóng. Bánh xèo ở đây không cầu kỳ như Bánh xèo miền Nam. Có người thích bánh xèo giòn, người lại thích loại mềm mềm dễ ăn. Bánh xèo thường được đúc chung với giá đỗ, hành tây, có khi là củ sắn nước thái sợi nhỏ, bỏ thêm tôm hoặc mực hoặc trứng, có khi chỉ là bánh chay...Bánh xèo ăn kèm với rau sống, có thể dùng bánh tráng nhúng nước để cuộn ăn cho tiện, chấm nước mắm có pha ít nước để giảm độ mặn, có vắt ít chanh, đôi khi quán bánh xèo có thêm mắm đục. Bạn có thể ghé vào bất kỳ 1 quán bánh xèo ven đường nào đó để thưởng thức âm thanh "xèo..xèo.." của bánh xèo Giá mỗi cái bánh từ 1-3 nghìn đồng 1 cái, bạn có thể ăn thoải mái mà không lo lép ví.

Bánh bèo

miền Trung là vùng đất của các loại bánh, bánh bèo chính là một trong số đó. Bánh được làm từ bột gạo, đổ vào chén nhỏ và hấp cách thủy. Khi bánh chín, người ta lấy bánh ra, rắc các loại nguyên liệu khác lên, các nguyên liệu phổ biến thường thấy là chà bông, bánh mì cháy giòn tan, hẹ,… nếu thích có thể thêm bánh hỏi rồi bày biện ra thành một dĩa thức ăn ngon miệng, chấm cùng chén nước mắm pha vừa vặn. Dưới chân Tháp Nhạn là một địa điểm nổi tiếng về Bánh bèo, bạn có thể thưởng thức bánh bèo tại đó. Giá mỗi chén bánh dao động từ 1-3 nghìn đồng.

Bánh tráng Hòa Đa

Đã từ rất lâu, bánh tráng Hòa Đa đã nổi tiếng là một thứ đồ ăn quen thuộc với người dân Phú Yên và một số tỉnh thành lân cận. Món đặc sản của Phú Yên này khác với bánh tráng ở một số địa phương khác ở điểm vỏ không quá dày mà cũng không quá mỏng, tráng rất vừa tay. Chất bánh dai dẻo rất phù hợp để làm nem hay các món cuốn ăn kèm. Bên cạnh bánh tráng cuốn, đặc sản Phú Yên còn có bánh tráng nướng thơm ngon không kém. Khi bánh được nướng lên ăn rất giòn, thơm, cũng là một món nhậu hay ăn vặt thú vị. Nếu muốn mua bánh tráng Hòa Đa về làm quà, bạn có thể tìm mua ở bất cứ khu chợ nào của Phú Yên như chợ Tuy Hòa, hay các cửa hàng, siêu thị bán lẻ với giá không quá đắt mà chất lượng thì tuyệt vời.

Nước mắm

Nước mắm đã trở thành nước chấm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm Việt. Phú Yên có rất nhiều thương hiệu mắm nổi tiếng như Mắm Long Thủy, Nước mắm Gành Đỏ, nước mắm Ông Già...Khi bạn có diệp đi xe qua địa phận Huyện Sông Cầu hoặc Tuy An, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương của biển-Mắm, vị mằn mặn ngay trước mũi. Bạn có thể ghé vào một quán ven đường có để những chai mắm, với những thương hiệu của từng nhà, từng vùng.

Sò huyết Đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh đẹp tuyệt vời, mà nơi đây còn có những món đặc sản ngon tuyệt níu chân du khách. Sò huyết đầm Ô Loan là một trong những đặc sản trứ danh nơi đây. Món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Sò có vỏ màu đỏ, sần sùi, sò to bằng miệng chén. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: sò huyết xào, nướng, xào me, rang hành, tiết canh, gỏi… Tại Đầm Ô Loan có nguồn thủy sản rất phong phú vì thế bạn có thể thoải mái lựa chọn cho mình những món ăn chế biến ngay tại đây.

Bánh canh hẹ

Món ăn nổi tiếng nhất đất Phú Yên đây rồi. Bạn có thể lựa chọn sợi bánh là bột lọc hoặc bột gạo tùy theo ý thích của bạn. Bánh canh hẹ ăn kèm với chả cá Phú Yên tươi ngon sực sực ngon ngon. Đặc biệt là vào những ngày mùa đông se lạnh, húp một tô bánh canh chả cá nóng hổi quả là không còn gì bằng! Mức giá cho 1 tô bánh canh đầy ắp hẹ xắt nguyễn và chả cá như thế này có mức giá thật không tưởng chỉ 10k thôi đấy!.

Cơm gà

Cơm gà Phú Yên đã trở nên quen thuộc với người dân xứ Nẫun. Người dân ở đây có thể ăn cơm gà cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, không chỉ có thế, cơm gà còn được xuất hiện trong các đám cỗ linh đình, trong các buổi hội họp, vui chơi, gia đình quây quần bên mâm cơm gà.